チョコレートの成分
チョコレートの基本構成
チョコレートダイエットに欠かせないチョコレートの基本構成は、
(1)カカオマス(カカオ豆をすり潰した100％カカオ)
(2)カカオバター(カカオ豆に約55％含まれる天然油脂)
(3)砂糖
チョコレートのカカオ分が高いときはカカオマス量が多く、低いときは砂糖量が多くなります。
つまり、砂糖の少ないチョコレートほど、カカオ成分が多く含まれているのというシンプルな構成です。
チョコレートダイエットとしてチョコを食べる場合は、砂糖が少なくて、カカオ分が多いチョコレートを選ばなければいけません。
アルギニン
チョコレートを食べると元気になるといわれているのはアルギニンという成分が理由です。
『チョコレートが強壮剤になる』という話がありますが、栄養価が高い食物であることと，アルギニンが多く含まれることにもよるのではない理由でこのように言われています。
チョコレートに含まれるアルギニンは脳下垂体から成長ホルモンが分泌される手助けをしたり、体の免疫を上げる作用があるといわれていますし、男性の精子数を増やし不妊症の治療の手助けになるとも言われています。
チョコレートのテオブロミン
チョコレートを食べてホッとするのはテオブロミンという成分が理由です。
カフェインに良く似ている成分ですが、心臓血管や中枢神経に作用して、リラックス効果があるといわれています。
チョコレートを食べるとホッとするのはこの成分の成果もしれませんね。
しかし犬はチョコレートを食べれません。
食べると数時間から半日後に嘔吐、下痢、痙攣などを起こしてひどい時は亡くなってしまいます。
チョコレートのテオブロミンによる中毒です。
食物繊維
チョコレートを食べると太ると思っている方がいますが、カカオには整腸作用がある食物繊維が約２０％含まれているため、カカオ分が増えれば食物繊維も増えます。
他にもカカオにはビタミンやミネラルも多く含まれています。
チョコレートはダイエットだけではなく便秘解消や美容、健康にも役立ちます。
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