炭水化物ダイエットの仕組み
炭水化物ダイエットを成功させるためには、まず炭水化物の事や炭水化物ダイエットの仕組みをしっかり理解しておく必要があります。
まずはどのような食品が炭水化物に当てはまるのか。
これをちゃんと知っておかないと、大丈夫だと思って食べていた食材が炭水化物だった。
などという事になりかねません。
せっかく努力をしていても、意味のない努力になってしまうので、気をつけましょう。
炭水化物は大きく分けて３種類あります。
・単糖類
ブドウ糖、果糖、砂糖など一つの分子で構成されている炭水化物を単糖類と呼びます。
・二糖類
乳糖、ショ糖、麦芽糖など二つの分子で構成されている炭水化物を二糖類と呼びます。
・多糖類
複合炭水化物とも呼ばれ、グリコーゲン、セルロース、でんぷん（スターチ）など様々な単糖類の分子が組み合わさった炭水化物を多糖類と呼びます
このような成分の沢山入った加工食品には気をつけてください。
食材で炭水化物を多く含んでいるものも多数あります。
下記にあげてあるのが、炭水化物を多く含む食材です。
主食類…… 米、パン、パスタ、うどん、そば
いも類…… じゃがいも、サツマイモ、さといも
豆 類 …… 小豆、そらまめ、グリーンピース
野 菜 …… とうもろこし、かぼちゃ、にんじん
その他…… 果物、はちみつ、ジュース・コーヒーなど砂糖や果実を使用した飲料
などがあります。
食事の際はこのような炭水化物を多量に含む食材は避けましょう。
炭水化物ダイエットのメリット・デメリット
炭水化物ダイエットのメリットは短期的に痩せるのにも、長期的に痩せる（継続させる）のにも適している事です。
炭水化物を減らした時点で、体に蓄えられている脂肪がエネルギーに変換されていくので、比較的短い期間でダイエットを成功させる事もできます。
また、炭水化物ダイエットは「炭水化物の摂取さえ抑えれば、満腹になるまで食べてもいい」というストレスフリーなダイエットでもあるので、長続きしやすいというのもメリットです。
逆に炭水化物ダイエットのデメリットはというと、しっかりと炭水化物の摂取をコントロールできていれば特にデメリットとなる事はありません。
しかし、正しい理解なく取り組んでしまうことや、無理なダイエットをしてしまうことは、体調を崩す原因にもなりかねませんので気をつけましょう。
「正しい理解」に関して特に注意してもらいたいのは、炭水化物ダイエット＝「炭水化物を抜くダイエット」だとの誤解をしないということです。
炭水化物ダイエットは「炭水化物を減らす」だけであって、まったく摂取しないというのは逆に体によくありません。
炭水化物の摂取があまりにも少ないと、脳が栄養不足になってしまったり、肝機能が低下してしまったり、集中力が続かなかったりなど、体調を崩す恐れもあります。
必ず正しい方法で無理をせず大えとを実行しましょう。
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